1000Mera Geleneksel Yayık Köy Tereyağı'nı Nasıl Yapıyoruz?
1000Mera olarak tüm ürünlerimizi geleneksel yöntemleri teknoloji ile birleştirerek, sağlıklı, lezzetli ve doğaya saygılı şekilde üretiyoruz. Hayvancılıkta çok önemli bölgelerden biri olan Ödemiş’te, Nimet Abla'nın gezen, merada beslenen, sağlıklı ineklerinin sütünü kullanıyoruz.
İnekleri sağdıktan sonra sütü süzüp taze taze odun ateşinde kaynatıyoruz. Kaynarken çıkan kaymağı ayırmıyoruz, tereyağımızın lezzetine lezzet katsın diye süt ile birlikte mayalıyoruz. Sadece köyümüzün geleneksel mayasını kullanıyoruz. 12 saatlik mayalamadan sonra yayık makinesinde 40 dakika kadar çalkalıyoruz. Yayık makinesinde yüzeyde kalan tereyağımızı ayırdıktan sonra 18 saat bekletiyoruz. Bekleme işleminden sonra 10 defa yıkayarak ayranını iyice temizliyoruz ve dondurucuya atıyoruz.
Geleneksel Yayık Köy Tereyağının Faydaları Nelerdir?
Pilavdan böreğe, kızartmalardan tatlılara, soslardan keklere hatta omlete kadar, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti tereyağının sağlığa da mutfağınız kadar inanılmaz faydaları var.
Tereyağını kahve ve çay içerken şeker yerine kullanmak kalp dahil pek çok açıdan çok faydalı. Ayrıca çay veya kahvenize çok güzel bir aroma ve koku verir.
Göz sağlığının güçlenmesinde rol oynar. Çok iyi bir mineral kaynağıdır. İçeriğinde bulunan kısa zincirli ve orta zincirli yağ asitleri sayesinde bağırsakta yaşayan zararlı mikroorganizmalarla mücadele eder. Kalp hastalıklara karşı vücudu korur. İçerisindeki antioksidanlar vücudu enfeksiyonlara karşı korur ve güçlendirir. Bulaşıcı hastalıklara karşı bağışıklığı güçlendirir ve hücreleri onarır. Eklem hastalıkları olan artrit ve kireçlenme gibi rahatsızlıkların önlenmesine yardımcı olur.
A ve D vitamini açısından zengindir, kemik yapısını güçlendirir ve diş çürümelerini önlemede yardımcı olur. İçinde bulunan Omega 3 ve Omega 6 yağ asitlerin etkisi ile beyin gelişimini destekler. Özellikle büyüme çağındaki çocukların ve gençlerin beyin gelişimlerinin desteklenmesi için tereyağı tüketmeleri önerilir.
1000Mera Geleneksel Köy Tereyağı sağlığınız gözetilerek üretildi. Geleneksel yöntemlerle günümüz teknolojisini buluşturarak lezzetinden ödün vermeden sağlığınız için uygun ürünler üretiyoruz.